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源甲食材配送教你如何物盡其用你的食材

日期:2017-7-12 15:39:56 標簽:

  物盡其用,不是讓你縮衣減食,不是讓你虧待自己,這個不舍得吃,那個不能買。而是要更高效的利用你的食材,做到不浪費,并且不單調。節約的同時也吃出不同的花樣,生活多姿多彩。

  ——苗苗

  本期主角

  胡蘿卜,玉米,黃瓜,雞胸肉,香菇,茼蒿

  胡蘿卜一根,玉米一根,黃瓜一根

  “

  通常我選擇購買食材的標準就是:吃多少買多少(雖然還會因為來不及吃倒掉很多食物),但不忘遵循的原則就是這個。有時候買的量可以以個數來數,一小把,一點點,這樣子。

  因為總覺得吃不掉扔掉也很可惜,不如就少買一些。

  我會根據我所買的食材來安排接下來每日的早餐。

  煎雞胸肉

  食材

  雞胸肉一塊

  步驟

  雞胸肉一般比較厚,我會在比較厚的部分,切一部分下來,讓它整體厚薄相同;

  用刀背敲敲雞胸肉后洗干凈,將蒜末,橄欖油,蜂蜜水,少許鹽,黑胡椒混合連同雞胸肉一起倒入保鮮袋里面,冷藏一晚。

  多余的切成小條,鹽黃酒腌制放冰箱冷藏,備用。

  第二天早晨,將腌好的整塊雞胸肉用橄欖油,放鍋內雙面煎熟。切塊,擺盤。配上自己做的奶茶,幾顆水煮西蘭花。多余的西蘭花可以中午做著吃。

  雞肉香菇粥

  食材

  前天多余腌好的雞胸肉;

  朵香菇;

  三之一的玉米;

  分之一的胡蘿卜

  步驟

  雞胸肉過熱水去沫,洗干凈備用。玉米,胡蘿卜煮熟。

  米洗干凈放高壓鍋里煮開后,關掉,氣放完后,打開,加入雞胸肉,玉米粒,胡蘿卜片,切片的香菇,少許鹽繼續煮一會

  撒上一些香蔥,即可出鍋。

  很喜歡這個粥的顏色,很美麗~配上一根小的鐵棍山藥就是一頓美味的早餐啦~

  雞肉香菇粥+鐵棍山藥

  時蔬米粉

  食材

  一小截玉米;

  幾片胡蘿卜;

  香菇2個;(全是前一天留的一部分)

  茼蒿一小把(多余放著明天用)

  步驟

  玉米切成薄片,胡蘿卜也一樣,香菇切成薄片,水煮放鹽,開后放入一小把茼蒿。

  米粉開水泡軟,煮開后,過冷水。

  米粉與步驟1中一起煮會,調味,起鍋。

  中餐的時候,再拿出剩下茼蒿的2分之一,清炒一盤。

  清炒茼蒿

  茼蒿蛋餅

  食材

  昨日另剩下的2分之一茼蒿;

  雞蛋一個;

  面粉

  步驟

  面粉加水攪拌順滑的面糊,打入雞蛋,攪拌均勻

  將茼蒿洗干凈,切成小段,倒入面糊,攪拌均勻,加些鹽。

  鍋熱,倒入少許油,倒入面糊,勻開,單面煎好后,用鍋鏟切小塊,也可雙面煎。

  出鍋擺盤

  蔬菜沙拉

  到這里,玉米和胡蘿卜,基本上都剩下一半了,我們還可以用在很多地方~

  食材

  剩下玉米;

  胡蘿卜的2分之一;

  黃瓜半根

  步驟

  玉米煮熟切小粒,胡蘿卜和黃瓜切小粒

  加入沙拉,攪拌在一起。

  配上自己包的小餛飩,煎一個蛋皮,就好了~

  手卷壽司

  食材

  剩余的胡蘿卜;

  黃瓜;

  雞蛋一個;

  肉松若干

  步驟

  剩下一小截胡蘿卜切成條狀,黃瓜也是一樣,雞蛋攤成蛋皮,切小條;

  煮好的米飯,放入海苔的一邊,放上胡蘿卜,黃瓜條,蛋皮,肉松,卷起來;

  切小塊,擺盤。

  肉松盡量自己做,安全衛生。

  其實我的玉米和胡蘿卜還可以剩下一部分,做個土豆沙拉的。。。

  清炒藕片

  食材

  剩下的玉米;

  一小把小豌豆;

  一個小的藕。

  步驟

  藕去皮,切小片

  豌豆去筋,洗干凈

  玉米煮熟

  鍋內,下蒜末,藕片清炒,之后加小豌豆,玉米粒同炒,加水,加鹽,出鍋。

  最后,簡單的說一下怎么樣物盡其用。

  在一人食之中,只是截取了我平時生活的一部分,最重要的是想傳達給大家:

  美好的生活,有時并不需要花費昂貴的金錢,

  花費的是你善于觀察,生活自理的聰明才智。

  愛惜食材,發現身邊的小確幸,享受你當下的生活,該吃吃,該喝喝,該睡睡,該玩玩。

  照顧好自己的生活起居,然后去追求精神。

  其實你會發現,我的這些早餐并不需要花費很多,也許你會覺得品種多,花的多,可是品種是多,買的也多,但是合理搭配,合理利用,可以變換出很多很多頓的好嘛

  食材價格總計:

  胡蘿卜,玉米,黃瓜各一根,約估:6元

  雞胸肉一塊:6元左右

  香菇6個:2元

  茼蒿:4元

  藕:2元

  肉松:3元

  牛油果:4元

  這些都是約估算,零碎的就沒算里面。

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